A piacon térülve-fordulva szúrtam ki némi kacsaságot: combot, hájat, májat. A háj szépen megsült a lassú tűzön, a tepertő melegen ropogtatva nem tartott sokáig, a zsírban pedig szép lassan megsült a máj is. Zsírjában kihűlt. Jutott belőle ajándékba, szendvicsbe, de maradt vésztartalékba is is egy kisebb adag:-)
A comb pedig a friss, ropogós bőrével igen jól passzolt némi friss salátához.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése